Bagaimana Cara Membuat Sop Saudara yang Nikmat di rumah : Berikut Resepnya

Sop saudara adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan segar. Hidangan ini biasanya terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan sayuran seperti wortel, kentang, tomat, dan daun bawang. Sop saudara dapat disajikan sebagai menu utama untuk makan siang atau malam, atau sebagai hidangan hangat di hari-hari yang dingin. Bagi yang ingin mencoba membuat sop saudara di rumah, berikut adalah cara membuat sop saudara yang lezat dan mudah.

Bahan:

500 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
2 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
2 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
2 batang daun bawang, iris halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ruas jari jahe, memarkan
2 liter air
2 sendok makan minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah tomat, potong dadu kecil
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu sapi bubuk
1 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan daging sapi dan aduk rata, masak hingga berubah warna.
Tambahkan serai, daun salam, dan jahe, aduk rata.
Masukkan air, tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.
Tambahkan tomat, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.
Masak hingga sayuran matang dan kuah berkurang, sekitar 30 menit.
Tambahkan kecap manis, aduk rata.
Angkat dan sajikan sop saudara hangat dengan nasi putih.

Tips:

Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih baik pada sop saudara.
Gunakan panci besar untuk memasak sop saudara agar tidak meluap saat mendidih.
Tambahkan air secukupnya saat memasak sop saudara agar tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti brokoli atau kembang kol untuk varian rasa yang berbeda.
Jangan terlalu banyak menggunakan kaldu sapi bubuk karena dapat membuat sop saudara terlalu asin.
Sop saudara dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari atau di dalam freezer selama 1-2 minggu. Saat ingin memanaskan sop saudara yang sudah disimpan, tambahkan air secukupnya dan masak dengan api sedang hingga panas.

Selamat mencoba membuat sop saudara khas Indonesia